Ress lecsó

lecso biro lajos bock
Vágólapra másolva!
 
Vágólapra másolva!

Forrás: Táfelspicc

Elkészítési idő: 30 perc

Alapanyagok:

  • 1 kg paprika felnégyelve
  • 30 dkg hagyma felszeletelve
  • 20 dkg paradicsom felszeletelve
  • szalonnazsír

Ennek a lecsónak a roppanósság, frisseség a lényege. A paprikákat egy lábosban, vagy bográcsban közepes lángon, szalonnazsíron megfonnyasztom. Ekkor dobom rá a hagymát, azt is megfonnyasztom. A végén kerül bele a paradicsom, de csak egy percre hogy friss, ress maradjon, és addigra a paprika is éppen csak megtörik, nem szottyad össze.