Elkészítési idő: 30 perc
Alapanyagok:
Ennek a lecsónak a roppanósság, frisseség a lényege. A paprikákat egy lábosban, vagy bográcsban közepes lángon, szalonnazsíron megfonnyasztom. Ekkor dobom rá a hagymát, azt is megfonnyasztom. A végén kerül bele a paradicsom, de csak egy percre hogy friss, ress maradjon, és addigra a paprika is éppen csak megtörik, nem szottyad össze.