Csirke tikka

 

Elkészítési idő: nettó 30 perc, bruttó 6 óra

Alapanyagok:

• 1/2 teáskanál római köménymag
• 1/2 teáskanál koriandermag
• 2 gerezd fokhagyma feldarabolva
• 1/2 hüvelykujjnyi friss gyömbér lereszelve
• 1/2 teáskanál kurkuma
• 1/2 teáskanál garam masala fűszerkeverék
• 1/2 teáskanál fekete bors
• késhegynyi cayenne bors
• 2 dl joghurt
• 1/2 lime leve
• 1 teáskanál só
• 1 db bő diónyi kockákra darabolt csirkemell

A csirkehús kivételével minden alapanyagot, fűszert pépesítek. (a köménymagot és a koriangermagot szárazon megpirítom előtte)
A húst elkeverem a páccal és legalább 5 órát pihentetem benne, de egy napig is lehet. A bepácolt húskockákat nyársra tűzöm, és serpenyőben, sütőben, vagy tűz fölött, néha átforgatva megsütöm.

Mi az a tikka?