Vargabéles

vargabéles
Vágólapra másolva!
 
Vágólapra másolva!

Forrás: Táfelspicc

Elkészítési idő: 1 óra

Alapanyagok:

  • 150 g tíztojásos tagliatelle vagy papardelle
  • 40 dkg túró
  • 2 evőkanál mazsola
  • 1/2 citrom lereszelt héja
  • 2 tojásfehérje habbá verve
  • 2 tojás sárgája
  • 10 dkg cukor
  • 8 réteg réteslap
  • vaj

A tésztát sós vízben megfőzöm. A finomra áttört túrót elkeverem a többi alapanyaggal és a tésztával.

A réteslapokat egyenként meglocsolom olvasztott vajjal és egy formába rétegzem. Ráöntöm a túrós tésztát, és ugyanúgy rétegenként vajazva beborítom a tetejét is réteslapokkal. A képen a forma oldalát is kibéleltük.

Meglocsolom olvasztott vajjal, 150 fokos sütőben 30 percig sütöm, de a lap mindenképpen piruljon ropogósra.