A fokhagyma világnapja

Tegnap kiderült, hogy ma, április 19-én van a fokhagyma világnapja. Nem sújtott le a hír, mert valami isteni sugallatra épp a hetekben szedtük ízekre a növényt.

A fokhagyma a legrégebb óta használt fűszernövényünk, 6000 éve esszük a vámpírok ellen, az ízéért és egészségmegőrző hatásáért. Antioxidáns, vérhígító, köhögéscsillapító, afrodiziákum, antibakteriális, rákmegelőző, gyomor és bélvédő, vérnyomás-szabályozó, náthától védő hatása meggyőző, de az, hogy sütve, főzve és nyersen is teljesen más ízt ad, végképp elbűvölővé teszi.

A Gilroy Fokhagyma Fesztivál az egyik legnagyobb gasztrofesztivál Amerikában, de Angliában is ünneplik a növényt, sőt tavaly harmadszor rendezték meg a Bács-Kiskun megyei Bátya fokhagymafesztiválját.

A hatezer év alatt, amióta az életünk része, 600 alfaja alakult ko. Itt az itthon könnyen megkapható négyet teszteltük, itt pedig némi fokhagyma-anatómiát olvashatnak.