Házi tejszín krémsajt Polcz Alaine nyomán

krémsajt
Vágólapra másolva!
 
Vágólapra másolva!

Forrás: Táfelspicc

Elkészítési idő: 5 perc/26 óra

Alapanyagok:

  • 6 dl tejszín, nem tartós, zsíros
  • egy mokkáskanál cukor
  • nagyobb csipet só (sós krémsajt esetén egy mokkáskanál)
  • nagy méretű gézlap (patikákban beszerezhető)

A tejszínt lezárt edényben, üvegben hagyom megsavanyodni, ez kb. egy napon belül be is következik. Ekkor gézlapba töltöm, batyut kötök belőle és a mosogató fölé, a csapra kötöm. Kb két óra múlva, mikor már nem csöpög, kész.

Szendvicskrémnek sósan, anélkül sajttortákhoz is tökéletes.