Gonzó malackaraj

Ha nincs kedv maszatolni, de rántott húst kíván a szervezet, íme egy vagány megoldás Rudits Károlytól.

A kenyérből pár mm vastag, kb a hús méretével megegyező szeletet kell vágni.

Ennél lehet tömörebb típusú kenyér is, de most ez volt kéznél.

A klopfoló sima! felével finoman úgy fél-egy centi vastagra kell ütni a húst.

A sózott-borsozott hús mindkét felét hirtelen át kell pirítani olajon, majd a kenyeret rárakni.

Úgy 5-5 perc sütés után bő diónyi vajjal kell még pár percig sütni

Ropogós, zsíros-olajos kenyér, szaftos hús.