Salma Hayek Jiménez először egy színdarabban, majd mexikói szappanoperákban szerepelt a nyolcvanas évek végén. Világhírnévre a Desperado című filmmel tett szert Antonio Banderas oldalán. A Revlon kozmetika cég reklámarca főszerepet játszott a Notre Dame-i toronyőr, a Szakíts, ha bírsz!, illetve a Wild, Wild West - Vadiúj vadnyugat című filmekben.