Az egészséges életmódon belül a táplálkozás, vagyis a naponta elfogyasztott ételek, italok minősége és mennyisége döntő szerepet játszik az egészség megtartásában, illetve a különféle, táplálkozással összefüggő betegségek kialakulásának megelőzésében. Az életfolyamatokhoz nélkülözhetetlen a napi megfelelő mennyiségű energia biztosítása is, a szervezetünk számára pedig a legtöbb energiát a zsírok adják.