Paprikás padlizsánkrém, marinált sültpaprika

Paprikás padlizsánkrém (Zakuszka), marinált sültpaprika

Hozzávalók:

6 db paprika,
2 db padlizsán,
2 ek almaecet
só
1 ek kr cukor
1dl étolaj
1 gerezd fokhagyma
6 db uborka

Forrás: LifeTv

Hogyan kell elkészíteni?

A padlizsánt és a paprikát megsütöm. Fedő alatt felgőzölöm, és meghámozom. A meghámozott padlizsánt és a paprikát, késsel apróra vágom. Ízesítem sóval, ecettel, és egy kevés zúzott fokhagymával. Van aki majonézzel krémesíti. Úgy is nagyon finom, az egy modernebb formának mondható. A meghámozott paprikát ecet, só, cukor, napraforgó olaj keverékébe, azaz marinádba teszem. Egyszerűbben: Készítek egy magyaros saláta ecetet, egy kevés étolajjal. Akár sajt és sós uborka kocka is kerülhet mellé.