MARINÍROZOTT KESZEG ÉDESRÉPÁVAL - Oliva Étterem, Veszprém - ORIGO

Rendkívüli

Olaszország válaszolt Macron őrült, világháborús tervére

Vágólapra másolva!

Vágólapra másolva!

Mi kell hozzá?

8db apró tisztított keszeg
2db közepes vöröshagyma apróra vágva
Forrás: Nagy Bence
só

Marinádhoz:

2dl 10%-os ecet
4dl víz
1ek. cukor
1teáskanál só
5db egész fekete bors
1db babérlevél
2db boróka bogyó

Édes répához:

300g tisztított sárgarépa
2ek. méz
2ek. apróra vágott petrezselyem zöldje
2ek. balzsamecet
3ek. extra szűz oliva olaj
csipetnyi só

Hogyan kell elkészíteni?

A tisztított halakat alaposan besózzuk és hűtőben egy napig hagyjuk pihenni.

A marinád elkészítéséhez a hozzávalókat alaposan összekeverjük. A sózott halakat hideg vízben átmossuk, dunsztos vagy csatos üvegekbe rakjuk a hagymával, és felöntjük a marináddal. minimum 2 hétig érleljük (ez hal mérettől függ, ha nagyobbak akkor az érlelés akár 4 hétig is tarthat)

Az édes répa elkészítéséhez a sárgarépát nagy lyukú reszelőn lereszeljük és a többi hozzávalóval összekeverjük.

Pirítóst kínálunk mellé.

Újabb megdöbbentő hírek érkeztek a rákos Katalin hercegnéről

Gyurcsány-fiókák állnak Karácsony mögött

Most zárták le a budapesti felüljárót, szörnyű buszbaleset történt

Az egyik legnagyobb magyar bolt bejelentette: végleg csökkenti a hús árát, akár az ötödével is

Brutális buszbaleset Budapesten: ezekben a percekben is zajlik a mentés

Óriási bejelentés van készülőben: új autógyár épülhet Magyarországon

magyarnemzet.hu

Újabb részletek derültek ki arról, hogy szankcionálná Brüsszel az orosz LNG-t

nemzetisport.hu

FTC: újabb kérők jelentkezhetnek a védőért az MLS-ből – NS-infó

Presser Gábor és Koncz Zsuzsa árulásai – megszólal Nagy Feró

Nagyon beteg a Dancing with the Stars táncosa

Egészen hihetetlen, de betiltják Olaszországban a pizzát és fagylaltot is

Megszólalt a saját edzőjét bohócnak nevező magyar hokis a szenzációs feljutás után