Hideg sárgadinnyeleves

Hideg sárgadinnyeleves

Mi kell hozzá?

4 db kicsi sárgadinnye
2 evőkanál méz
fél citrom leve
1 dl levendulaszörp
2 dl joghurt
20-24 vadárvácska vagy más, friss kerti virág

LifeNetwork

Hogyan kell elkészíteni?

Az alaposan megmosott dinnyéket félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk. A dinnye húsából személyenként 5-6 kis gömböt vájunk ki, a többi dinnyehúst a héjából kikaparjuk, majd turmixoljuk. Hozzáadjuk a mézet, a citromlevet, a levendulaszörpöt meg a joghurtot és összekeverjük. A levest, a dinnyehéjakat és a dinnyegömböket külön-külön behűtjük. Tálaláskor a hideg sárgadinnyelevest a fél dinnyehéjakba osztjuk, majd a vadárvácska virágokkal a tetején kínáljuk.