Újabb horrorvágóhidat talált a Nébih - videó

Súlyos higiéniai hiányosságokat találtak a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei egy vágóhídon egy februári ellenőrzésen. Ez már sorozatban a harmadik ilyen üzem, amit a hivatal munkatársai bezáratnak.

Súlyosan jogsértő körülményeket találtak a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal munkatársai egy Vas megyei marhavágóhídon egy februári ellenőrzés során - derül ki a szervezet szerda reggeli közleményéből. Az ellenőrzésről egy felvételt is közzétettek a Nébih honlapján.

Nem lehetett higiénikusan kezet mosni

Mint írják, az általános takarítatlanság mellett kiemelkedő hiba volt, hogy az üzemeltető

nem biztosította sem az eszközök, berendezések tisztításának, sem a személyzet megfelelő kézmosásának feltételeit.

– Mindez, amellett, hogy jogszabályban előírt, alapvető élelmiszerbiztonsági követelmény, a jelenlegi járványhelyzetben különösen súlyos mulasztás – írják.

A vágóhíd több helyiségében nem álltak rendelkezésre a higiénikus kézmosás feltételei – hiányzott a kézfertőtlenítő-, a kézmosószer, a papírtörölköző. A vágósoron található kézfertőtlenítőt ugyan hatósági felhívásra üzembe helyezték, de beindítását követően a benne lévő víz felforrt, a termosztátja nem működött, hőmérője pedig nem is volt. Az üzemben volt olyan késfertőtlenítő, ami hőmérséklet emelkedésére utaló jelet nem mutatott, míg egy másikban a víz felforrt, erősen habzott, szennyezett volt.

Azonnal bezáratták

– A zsigerelő-negyedelő helyiségben a szegyfűrész fertőtlenítőjét nem kötötték be a szennyvízhálózatba, így a beleeresztett víz közvetlenül a padozatra folyt. Meglepő volt a helyzet a hasítófűrész fertőtlenítőjénél is, ahol a tömlő repedésén keresztül, nyomás alatt olyan mértékben ömlött a víz, hogy a berendezést nem lehetett használni – írja a Nébih.

Nem működött a bárdfertőtlenítő sem, amiben egy rozsdás fűrészt tároltak.

Az üzemben azonban máshol is előbukkantak oda nem illő tárgyak, például egy kenőspray flakon vagy egy szennyezett textildarab.

A Nébih a súlyos élelmiszerhigiéniai jogsértések miatt azonnali hatállyal felfüggesztette az üzem vágóhídi tevékenységét. Az érintett egység pedig kizárólag a hiányosságok maradéktalan kijavítása után, a hatóság ismételt, kedvező eredményű helyszíni ellenőrzését követően folytathatta vágási tevékenységét.

Az ügyben az eljárás és a bírság megállapítása folyamatban van.