Sörfőzésben remekeltek a csehek

Rekordmennyiségű, 19,79 millió hektoliter sört főztek tavaly a csehországi sörgyárak, 3,8 százalékkal többet, mint 2005-ben, közölték szerdán a cseh sörgyárak és malátagyárak szövetségében.

A szövetség szerint a helyzet javul: az ezredforduló után megállt a sörgyárak számának a csökkenése. 1990-ben 71 sörgyár működött Csehországban, jelenleg 48, de ez a szám már néhány éve nem változik.

Az utóbbi években aránylag gyorsan emelkedik a kereslet a kis, helyi sörgyárak termékeire. A tavalyi év végén mintegy 60, többnyire családi vállalkozásban működtetett kis sörgyár volt Csehországban. Ezek is mind többet igyekeznek exportálni.

A Pivovar Lobkowicz vagy az Jihlava például tavaly össztermelésének a 80 százalékát értékesítette külföldön. A cseh sör kivitele tavaly 14 százalékkal 3,54 millió hektoliteres rekordra emelkedett. A cseh sörexportnak sokat használt, hogy az Európai Unió piacai megnyíltak előtte.

Gyorsan nő az alkoholmentes sör termelése is: tavaly 37 százalékkal 328 ezer hektoliterre. Ezt egyébként a szigorúbb közlekedési szabályok bevezetése is támogatja.

A cseh sörgyárak az idén újabb rekordot várnak. Becsléseik szerint külföldre az idén 3,8 millió hektoliter sört szállítanak, ez is új rekord lenne. A sörfogyasztásban fejenként 164 literrel a csehek tavaly is tartották világelsőségüket. Ez a szint évek óta aránylag stabil, nem növekszik.