Fűszeres pulykamelltekercsek

Kaldeneker György szakács hétről hétre különleges finomságokat ajánl oldalainkon. A következő napokban ünnepi és karácsonyi ételek receptjeit mutatja be.

Hozzávalók: 25 dkg pulykamellszelet, 1-1 ág friss rozmaring és zsálya, durvára őrölt feketebors, 12 szelet húsos szalonna (vagy bacon), 2 evőkanál olívaolaj, parmezán sajt

A pulykamellszeleteket vágjuk ujjnyi széles csíkokra, szórjuk meg durvára őrölt borssal. A szeletek tetejére tegyünk egy levél friss zsályát, és szórjunk rá pár levél friss rozmaringot. Göngyöljük fel, majd a húsroládot tekerjük be a húsos szalonnával, és fogvájóval tűzzük össze.

Egy serpenyőben forrósítsuk fel az olívaolajat, majd tegyük bele a begöngyölt húsokat, és mindkét oldalukat süssük három percig közepes lángon.

A pulykatekercseket előkészítettük sütésre

A kész tekercsek nagyon csinosak

Tálaljunk egy nagy tányér közepére sütőtökös rizottót, majd helyezzünk a tetejére a megsütött hústekercsekből, és frissen reszelt parmezán sajttal szórjuk meg.