Zabpelyhes-meggyes süti

Vágólapra másolva!
Az elmúlt héten meggyes édességek, ételek receptjeit mutatta be szakácsunk, Kaldeneker György. Az utolsó meggyes finomság, amit ajánl, egészséges is, mert zabpehellyel készül.
Vágólapra másolva!

Hozzávalók (1 pohár = 250 ml): 1,5 pohár liszt, 2 ml szódabikarbóna, 2 pohár zabpehely, 1 pohár barnacukor, 1 pohár margarin, 1 csomag vaníliás cukor, 60 dkg meggy, 4 evőkanál keményítő, 2 evőkanál fahéj, 2 evőkanál amarettó likőr, 150 g cukor, 2 evőkanál citromlé

A meggyet saját levében a cukorral, a citromlével, a fahéjjal feltesszük főni, mikor forr, vízzel elkevert keményítővel besűrítjük (sűrű szószt készítsünk), majd a tűzről levéve ízesítsük likőrrel.

A tészta alapanyagait egy nagy tálba tesszük és összedolgozzuk, forgácshoz hasonló tésztát fogunk kapni.
Kivajazott és lisztezett közepes tepsibe tesszük a tészta 2/3-át, kézzel egy kicsit lenyomjuk. Erre tesszük a meggyszószt, majd a tészta másik felét is ráterítjük. 170 fokon 20-25 percig sütjük.