Íme, egy igazi őszi finomság: így készül a karamellizált szilva vörösborral, vaníliafagylalttal

Karamellizált szilva vörösborral, vaníliafagylalttal

Közismert, hogy jó ételt főzni csak jó borral lehet, így érdemes félretenni a szüreti mulatságokon beszerzett minőségi nedűből néhány decit, és elkészíteni vele az alábbi finomságot.

Hazánk kiemelkedő gasztronómiai portálja így javasolja a desszert elkészítését:

Karamellizált szilva vörösborral, vaníliafagylalttal

Hozzávalók

• 50 dkg szilva kimagozva
• dkg vaj
• 8 dkg barna cukor vagy méz
• 2 dl vörösbor
• 1 kk fahéj

Elkészítés:

1. A szilvát összekeverjük a cukor 1/3-ával (vagy a mézzel) és a fahéjjal.
2. A maradék cukrot karamellizáljuk, hozzáadjuk a vörösbort és elforraljuk. Ezután az ízesített szilvával is forraljuk, amíg a folyadék nagy része elfő.
3. Ekkor adjuk hozzá a hideg vajat.
4. Még melegen tálaljuk, a tetejére kanalazzuk a hideg fagylaltot.

   

   Közismert, hogy jó ételt főzni csak jó borral lehet. Forrás: Magyar Konyha

   Forrás: Magyar Konyha