Új bajnokot avatunk

Néha – sőt, talán gyakrabban, mint bevallanánk – elkap minket a vágy a desszertek iránt. Még akkor is hajlamosak vagyunk bűnözni, ha fogyókúra miatt épp egy szigorú diéta kellős közepén vagyunk. De ugyan ki hibáztatna minket érte? Időről időre mindenki bűnbe esik. Még az is, aki tagadja. Úgyhogy ne érezzük rosszul magunkat, amikor megkívánunk valami finomat, például egy mangós sajtkrémtortát.

Forrás: Shutterstock

Mangós sajtkrémtorta

Hozzávalók a kekszes réteghez:

• 8-10 darab keksz
• 1 evőkanál cukor
• 50 g vaj, megolvasztva

Hozzávalók a sajtkrémhez:

• 3 nagy mangó, hámozva, kockára vágva
• 900 g szobahőmérsékletű krémsajt
• 225 g cukor
• 3 tojás
• 2 tojássárgája
• 2 lime reszelt héja

Hozzávalók a tejfölös krémhez:

• 250 ml tejföl
• 2 lime leve
• 1 evőkanál cukor

A kekszes réteg elkészítése:
Melegítse elő a sütőt 190 fokra. Törje össze a kekszet, adja hozzá a cukrot, majd a vajat, és keverje jól össze.

Nyomkodja bele egy tortaforma aljába, azután süsse 8-10 percig.

A sajtkrém elkészítése:
Turmixolja össze a kockára vágott mangót, majd egy robotgéppel keverje össze a krémsajtot és a cukrot.

Dolgozza el benne a tojást, a tojássárgáját, a lime héját, azután a mangópüré egy részét; egy kis csészével tegyen félre belőle.

Öntse a keveréket a tortaformába, azután süsse 160 fokon 1 órán át.

A tejfölös krém elkészítése:
Keverje össze a tejfölt a cukorral és a lime lével. Öntse a tortára, utána tegyen rá néhány kanállal a mangópüréből. Süsse a süteményt 190 fokon újabb 8-10 percig.