Hagyja az önsanyargatást, és ragaszkodjon a jó ízekhez!

Az évek alatt a diéta fogalma összefort a kellemetlen érzésekkel és az önsanyargatással. Szerencsére manapság már több olyan módszer is ismert, ami koplalás nélkül használ. Tomán Szabina első szakácskönyve a jó ízekről, a hagyományos magyar ételek újragondolásáról, és arról a tényről szól, hogy jókedvűen is lehet diétázni.

A Tomán-diéta valójában nem más, mint egy fehérjediéta, amellyel az elmúlt három évben közel ötezren fogytak le. Nemcsak azoknak ajánlják a módszert, akiknek súlyfelesleg, akik szeretnének könnyedebben étkezni.

Tomán Szabina Forrás: Tomán Szabina

Szabina újraértelmezi a hagyományos magyaros fogásokat a mai nemzetközi diétás trendek alapján: a töltött káposzta hajdinával készül, a pulykamell cordon bleu pedig vörös rizses, reteksalátás köretet kap. Ám a receptek között ott lapul a hortobágyi húsos palacsinta és a csokoládébrownie egészségesebb változata is.

A test alapvetően három makrotápanyagból, zsírból, szénhidrátból és fehérjéből tud energiát termelni. A fehérje lebontása sokkal több energiát igényel, mint a zsíré és a szénhidráté: a fehérjékből történő energianyerés kevésbé hasznosul, mint a szénhidrátból, illetve a zsírból származók. Emellett a fehérjefogyasztás jelentősen csökkent étvágyhoz is vezet, ami kevesebb kalória elfogyasztását eredményezi.

Forrás: Tomán Szabina

A Tomán-módszer napi ötszöri étkezésből áll, így a szakácskönyvben reggeli, tízórai, ebéd, uzsonna és vacsora receptek szerepelnek; összesen 64 ételleírás. Ezek összeállításában Kocsis Bálint mesterszakács séf, gasztronómiai nagykövet segédkezett.