Hogy kerül szennyvíz a sörbe?

Nem ritka, hogy egy sör ízét ürülékhez vagy vizelethez hasonlítják. Ha az amerikai ötlet beválik, ennek most valóságalapja is lehet. Érdekes kezdeményezésbe fogott egy portlandi vállalat és a Cascade Brewing sörfőzde: tisztított szennyvizet használnának az alkoholtartalmú italaikhoz.

A Clean Water Services nevű, Oregon államban tevékenykedő cég jelenleg engedélyekért folyamodva petíciókkal bombázza a helyi Környezetminőségi Tanácsot, hogy a speciális eljárással megtisztított szennyvizüket felhasználhassa az élelmiszeripar.

A cég szóvivője, Mark Jockers elárulta, hogy kezelésüknek hála, termékük tisztább és ihatóbb a sima csapvizeknél. „Eddig az ilyet leginkább öntözésre használták, de nem kell itt megállni.” – hangzott el utalva arra, hogy emberi fogyasztásra is maximálisan alkalmas. „Egy beszélgetést szeretnénk elindítani a víz jövőjéről. Hogy máshogy lehetne kötetlenül értekezni, mint egy sör mellett?”

Forrás: Origo

Art Larrance, a helyi Cascade Brewing tulajdonosa szerint a minőségi tisztított víz használata egy nagy lépés a fenntarthatóság felé, pláne ott, ahol kevés van belőle. „Vannak olyan térségek, például Kaliforniában, ahol a több sörfőzde teherautóval kénytelen a vizet beszállítani, így nem csak nekünk lehet megfelelő lehet a Clean Water Services eljárása.”