Ánizsos kacsa

 

Elkészítési idő: nettó 15 perc, bruttó 2,5 óra
Alapanyagok:

• 1 db egész pecsenyekacsa
• 1 evőkanál édesköménymag
• 1 evőkanál bors
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 kis csokor kakukkfű
• só

A kacsát besózom, egy tűzálló tálba helyezem. A fűszereket durvára töröm egy mozsáran, megszórom vele a kacsát és lefedve két órára a 150 fokos sütőbe tolom.