Elkészítési idő: nettó 20 perc, bruttó 4 óra
Alapanyagok:
A májat diónyira darabolom. A zsírt felolvasztom, ráöntöm a májra, mellérakom a rozmaringot, alacsony lángon konfitálom. Kidobom az ágat, egy botmixerrel pépesítem a májat és a zsírt, ízlés szerint sózom. Olyan mint a bolti, csak jobb és olcsóbb.