Gorgonzolás-tejszínes gnocchi

 

Elkészítési idő: nettó 30 perc, bruttó 1 óra

Alapanyagok:

• 1/2 kg gnocchi
• 10 dkg gorgonzola piccante, vagy kéksajt
• 2 dl tejszín
• 1 szál rozmaring
• 10 szem dió

A gnocchit bőséges forró, sós vízben kifőzöm, amikor feljönnek a víz tetejére, lehalászom őket. A tejszínt felforralom a rozmaringszállal, a fűszernövényt kiveszem belőle. Összetöröm a sajtot, elkeverem a tejszínnel, durvára tört dióbéllel és beleforgatom a gnocchikat. Forrón tálalom.