Tökéletes, de minimál oldalas

 

Elkészítési idő: nettó 5 perc, bruttó 6 óra

Alapanyagok:

• 1 kg oldalas egyben
• só
• bors

Az oldalast nem piszkálom, csak sózom, borsozom, csontos felével lefelé egy vastepsibe rakom. A sütőt beállítom 110 fokra, a légkeverést lekapcsolom és a húst ott sütöm 6 órát. A végén a sütőt feltolom 180 fokra és grillfokozatra, és hagyom megpirulni a hús tetejét.