Kecskesajttal töltött padlizsán pankómorzsában - Pastrami Étterem, Budapest

 

Mi kell hozzá?

• padlizsán
• kecskesajt
• paprika
• liszt
• bors
• só
• tojás
• pankó morzsa

Hogyan kell elkészíteni?

Levágjuk a padlizsán végét, és egy centis karikákra szeljük. Két padlizsán közé tegyük a kecskesajtot, nyomjuk össze és borsozzuk meg, majd panírozzuk. Olajban 3,5 percig sütjük. Mellé helyezzük a paprikát. A paprikával együtt, félbevágva tálaljuk, esetleg megsózhatjuk.